Ingredientes:
- 500 g de cenoura cozida e reduzida a puré
- canela em pó para polvilhar q.b.
- 30 g de fermento sem glúten
- 250 g de aveia (farinha fina)
- 150 g de frutose
- 1 casca de laranja
- 1 sumo de uma laranja
- óleo de coco extra virgem para fritar
- frutose para polvilhar q.b. ( pode substituir por açúcar de coco)
- flor de sal q.b.
Modo de fazer:
1. Descascar as cenouras, cortar em pedaços e cozer em água com a casca da laranja.
2. Assim que estiverem cozidas, escorrer muito bem e reduzir a puré, com a varinha mágica ou o processador
3. Acrescentar o sumo da laranja, a frutose, mexendo bem. Finalmente, acrescentar a farinha de aveia e o fermento envolvendo.
4. Aquecer o óleo. Quando estiver bem quente, fritar colheradas de massa, que se escorrem em papel absorvente, até ficarem doirados.
Servir polvilhados de frutose em pó e canela.
2. Assim que estiverem cozidas, escorrer muito bem e reduzir a puré, com a varinha mágica ou o processador
3. Acrescentar o sumo da laranja, a frutose, mexendo bem. Finalmente, acrescentar a farinha de aveia e o fermento envolvendo.
4. Aquecer o óleo. Quando estiver bem quente, fritar colheradas de massa, que se escorrem em papel absorvente, até ficarem doirados.
Servir polvilhados de frutose em pó e canela.
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